常見問題

東方美人茶（Oriental Beauty）主要指的是一種「特殊的製茶工藝」。

雖然我們主要使用「青心大冇」這個品種來製作，但東方美人茶的靈魂在於茶樹生長過程中，必須經過「小綠葉蟬」的叮咬（著涎），再經過重發酵的製程，才能轉化出獨特的蜜香與果香。所以它不單指品種，更代表著「天然蟲害」與「精湛工藝」的完美結合。

這其實是茶樹的「求救信號」！小葉綠蟬吸食茶樹嫩芽的汁液（我們稱為「著涎」）維生，茶樹受傷後為了自我防禦，會分泌特殊的化學成分，經過我們的發酵工藝轉化後，就變成了迷人的天然蜂蜜香與熟果香。

注意：只有在完全不噴灑農藥的環境下，小葉綠蟬才能存活，所以這股蜜香也是「純淨天然」的證明。

不是紅茶，它是烏龍茶（青茶）的一種。

雖然它的茶湯呈現琥珀紅色，口感像紅茶一樣溫潤不苦澀，但以製程來說，紅茶是「全發酵」，而東方美人茶是「重發酵」（發酵度約 60%~70%）。它保留了烏龍茶的甘韻，又兼具紅茶的甜潤，介於兩者之間。

在台灣茶的分類習慣裡，它屬於「重發酵的熟茶」口感，但通常不經過重烘焙。

因為發酵度高，它的茶性溫和，不像未發酵的綠茶或輕發酵的高山茶（生茶）那樣寒涼，因此很適合胃部較敏感的人，或是在傍晚飲用。

星級越高，代表「著涎程度（被蟲咬的程度）」越高，蜜香越濃郁。

• 4星（入門首選）：有清雅的蜜香，口感甜水順口，適合剛接觸東方美人的朋友或是日常辦公室飲用。
• 5星（進階品味）：著涎程度較高，蜜韻更為明顯，帶有細緻的果香，是送禮或自用的高 CP 值選擇。
• 6星（行家等級）：茶芽白毫顯著，蟲咬程度深，一入口就能感受到濃郁奔放的蜂蜜甜香，口感層次豐富。

這些是我們精選出的「頂級限量」茶品，差異在於風味的細膩度與稀有性：

• 皇冠：這是我們嚴選的高階茶款，展現出東方美人該有的端莊優雅，香氣乾淨清晰、蜜韻紮實，是追求高品質品茗的絕佳選擇。
• 黑鑽：產量極稀少，通常來自特定的優質地塊，口感如絲綢般滑順，帶有獨特的著蜒花蜜風味。
• 恩賜：象徵這是上天賜予的禮物。這是可遇不可求的頂級批次，集天時、地利、人和於一身，展現出極致的蜜香與層次，喝一泡少一泡。

東方美人茶有「茶金」之稱，貴在三個原因：

1. 產量極低：嫩芽被蟲咬後長不大，同樣的一斤茶，東方美人需要比一般茶多採 2~3 倍數量的茶芽。
2. 純手工採摘：只能採集極其細嫩的「一心兩葉」，無法用機器採收。
3. 高風險農法：為了讓蟲咬，完全不能用農藥，茶農需要承擔極高的蟲害風險與天災損耗。

東方美人茶比賽（如新竹縣比賽）競爭非常激烈。等級通常由低到高分為：

• 優良獎（花數）：基礎得獎，品質有保證。
• 頭等獎：萬中選一的精品，價格通常會有顯著跳躍。
• 特等獎（冠軍）：該年度的茶王，通常一斤市價可達數十萬元。

我們家的自家分級（皇冠/黑鑽等）就是為了讓客人在非比賽季節，也能以合理的價格喝到高品質的好茶。

1. 瓷器（蓋碗）：最推薦！瓷器表面光滑不吸味，能最真實地呈現東方美人的高揚香氣與蜜韻。
2. 玻璃壺：適合觀賞茶葉在水中展開的舞姿（一心二葉非常漂亮），且散熱快，避免悶壞嫩芽。

非常適合！

因為東方美人茶發酵度高，具備良好的陳化潛力。

• 新鮮喝（前 1-2 年）：享受它的蜂蜜香與花果香。
• 存放後（3 年以上）：香氣會轉化為更深沉的風味，口感會變得更加醇厚滑順。

只要將包裝密封好，放在陰涼乾燥處，它會隨著時間給你不同的驚喜。